“韩国泡菜啊韩国泡菜”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
偷懒的韩国泡菜的做法步骤
1、大白菜撕成片片==先说明,这是我偷懒的做法。
2、这是用的盐···这样的要两包才行。
3、醋,泡菜酱以及辣椒本来应该使用大蒜的但是没有,我就用蒜蓉辣椒代替了,而新买的白醋用了大半瓶。
4、先把片片的白菜用高浓度的盐水泡着····其实直接往上抹会更好,但是我心疼我的手。
5、完了之后过滤==这是我自创的过滤办法···保鲜膜上面扎了很多小洞。
6、这是锡纸版的顺便说下···那个白菜我泡了近4个小时。
7、放上去滤水。
8、好了之后放到酱汁里面泡着因为我觉得不够咸所以又加了点盐。
9、包好密封~~~先室温发酵~~因为我开了暖气,所以就发酵了12个小时左右然后就放进冰箱冻个两三天就能吃鸟。
10、这是准备给我朋友的。