“黄瓜为减肥良品，且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。
“馋嘴乐”今天介绍一款“简单易做”的泡菜---【泡黄瓜】”
食材明细
- 原味 （口味）
- 调味 （工艺）
- 数小时 （耗时）
- 简单 （难度）
泡黄瓜的做法步骤
- 1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
- 2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。
- 3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。
小窍门
1、此法腌渍的泡菜有别于传统腌渍泡菜的方法，不用发酵，属于速成，但不宜久存。
2、泡菜汁可以用1~2次。
3、各种调味料的用量，以适合自己的口味调整