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“酸辣可口,下饭必备。”
1、芥菜(咸菜)去皮洗净,从中间切开,在水中浸泡两个小时。
2、准备好干辣椒切成小段。
3、起火烧油。
4、待油温7成热下干辣椒(过程中要不断搅拌防止辣椒炸胡)
5、辣椒炸出香味盛入容器中晾凉。
6、泡好的咸菜切成丝。
7、咸菜丝重新过遍水去除部分盐分。
8、过水的咸菜丝放入容器中,加入炸好的辣椒油与陈醋搅拌均匀。
9、装盘完成。