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1、食材:豆腐。
2、虾仁(已清洗)。
3、香芹。
4、水淀粉。
5、将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
6、用剪刀剪碎,待用。
7、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入虾仁,加点料酒翻炒一下。
9、接着,合入豆腐。
10、加一些清水煮开。
11、然后,合入香芹,加点盐、鸡精调味翻动一下。
12、最后,倒入水淀粉勾芡,即成。