“小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力,虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小白菜虾仁豆腐汤的做法步骤
1、虾仁解冻,食材洗净
2、豆腐切小块,小白菜切段,葱姜切末
3、锅加清水烧开,下入葱姜末,豆腐,虾仁,盐,煮4-5分钟
4、在下入小白菜煮1分钟,关火,撒上白胡椒粉,淋少许香油
5、盛出装入大碗内
小窍门
食材煮制时间不要过长,否则影响菜品的颜色,口感