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“上街得晚,排骨都卖完啦,那就不挑了买了剩下的一点带骨头的肉回来煲汤给孩子们吃。”
1、冷水入锅,加料酒焯水。
2、再用清水冲洗干净,放入砂锅,加几片姜。
3、再加入足够多的水。
4、料酒一勺。
5、白醋少量,开火煮沸,转小火炖一个小时。
6、冬瓜处理一下。
7、切大块。
8、肉炖了一个小时之后加入冬瓜块,继续小火炖半小时。
9、要出锅前调味。
10、撒葱花。