“白米虾是来自巢湖的,只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右,加上湖水放入冰箱冷冻,一直可以吃到过年,味道一样美味。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸白米虾的做法步骤
1、白米虾去头,洗净
2、放入筐里沥干水分
3、葱姜辣椒切末,喜欢蒜味的可以放几瓣蒜头
4、准备一个鸡蛋
5、将所有材料放在一起,加盐、黄酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀,腌制一个小时
6、热锅热油
7、分次放入白米虾炸
8、中火大约5分钟
9、炸好以后放到漏勺里面,控油,片刻后再颠颠漏勺,将里面的鸡蛋末抖掉
10、美味的香炸白米虾就做好了