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1、明虾半斤,去头,开背,去虾线。
2、锅里倒入比平时炒菜多点油,等油温一百度以上之后倒入虾炸,转色之后捞起。把油温加高,再次倒入虾。关小火。炸五分钟左右捞起。把油倒出来。
3、锅里放水,放糖,放亨氏番茄酱,搅拌均匀,倒入炸好的虾,
虾洗净,最好控干水分,炸出来的虾才更脆,控干的虾放油锅炸也更安全。