>
“大人和小孩都爱吃的香香猪扒在自己家也可以做,虽然卖相不怎么好,但家里用油放心。”
1、准备好食材。
2、首先用刀背轻敲猪扒,把肉组织敲松,是很关键的一个动作,处理好了猪扒才不会柴柴硬硬的。
3、敲松的猪扒用调味淹入味,按平时淹肉的习惯就行。
4、鸡蛋液丶面包糠,玉粉淀粉准备好。
5、猪扒依次裹蛋液丶淀粉丶蛋液丶面包糠,入油锅炸至两面金黄色。
6、外脆里嫩的香香猪扒出碟。