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“金线鱼还有个小故事,就是这条鱼被用来腌制后,成为阳江著名的招牌菜“一夜情”,是不是很惊艳的名称。金线鱼肉质鲜嫩很美味,腌制后多了一层咸香味。”
1、这是腌制过放冷冻的,解冻后清洗干净
2、在鱼身上拍点生粉
3、热锅放油,把姜片稍微煸香一下
4、放鱼下去小火煎至两面金黄香脆
5、脆卜卜咸香可口的金线鱼上碟啦
6、成品图。
拍点生粉煎令鱼更香脆。