1、成品图,烫火锅不错哦。
2、成品图。
3、生姜切丁,葱花切段待用肉切块备用。
4、香菇提前浸泡清洗干净备用。
5、肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。
6、香菇榨成肉待用。
7、加入到猪肉末,葱姜。
8、加入玉米淀粉,料酒,生抽,盐。
9、加入鸡蛋液,顺着一个方向搅,分三次加入少许温水,搅几分钟至完成成肉酱。
10、水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度,这样最好了。
11、中火加热,至丸子一个个浮起来,不能开大火烧沸腾。
12、放入冰水里(冰水提前弄好)冰15分钟。
13、取出即可。烫火锅,煮面都可以放点,也可以油炸吃,也不错的。