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“翻冰柜,又翻出来一块自己腌的腊肉,赶紧吃掉。”
1、取腊肉,切片。
2、冷水下锅焯水。
3、煮开3分钟。
4、芸豆处理干净。
5、掰成小段。
6、热锅冷油,油热放小许食盐。
7、放腊肉。
8、煎黄放花椒八角。
9、放芸豆翻炒。
10、芸豆微变色,放生抽。
11、翻炒均匀放清水。
12、炖至汤汁不多放鸡精。
13、翻炒均匀,把汤汁收干即可。
14、切小米辣放菜里。
15、成品。