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正宗客家酿豆腐怎么做|正宗客家酿豆腐的做法
饭菜吧
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“
客家人的首选待客主菜
”
食材明细
主料
卤水
豆腐
(适量)
肉
(适量(可选猪肉、鱼肉等))
辅料
香菇
(适量)
蒜根
(适量)
配料
盐
(适量)
葱花
(适量)
辣椒酱
(适量)
料酒
(适量)
清淡
(
口味
)
煲
(工艺)
一小时
(耗时)
高级
(难度)
正宗
客家酿豆腐的做法步骤
1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制
2、将豆腐中分别塞入腌制好的肉馅
3、下锅煎至两面金黄,然后起锅备用
4、将煎好的豆腐放入沙煲中煲20分钟即可
5、将辣椒酱盛放在小碟子中,取豆腐沾之食用
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