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1、虾用厨房剪刀在虾头部从头到尾剪一刀,进行剥壳,尾部壳留着。
2、去除虾线。
3、处理好的虾入沸水焯熟。
4、捞出备用。
5、再虾上铺一层山药泥。放在烤盘里,为了便于摆放,虾底下垫一层蔬菜叶子。
6、山药泥上再放些芝士碎,撒一层黑胡椒碎。
7、烤箱180度,烤至芝士溶化即可。
8、成品图。
山药泥可用土豆泥替代。