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1、通心菜把叶子摘去(叶子可以另炒一碟),洗净斜切小段,螺丝椒切丝,蒜头剁碎。
2、油锅爆香蒜蓉。
3、倒入螺丝椒爆香,用干的小米椒更香,可是家里刚好只有螺丝椒。
4、倒入通心菜梗,大火翻炒。
5、炒至全部变色,加盐调味即可。
6、香辣爽口,是个下饭菜。如果用少许五花肉煸炒更香。没肉就多放点蒜头,味道也不错。
要大火炒