食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡胸肉炒茄子的做法步骤
1、食材:茄子、鸡胸肉(已清洗切成条)、蒜(已切碎)。
2、在鸡胸肉里加适量的料酒。
3、加适量的老抽。
4、加适量的盐。
5、拌匀,腌制10分钟。
6、将茄子去蒂去皮放在案板上切成条。
7、放入大碗中加适量的盐。
8、抓一抓,腌制10分钟。
9、接着,腌制好的茄子清洗清洗捞出,攥干水分。
10、起锅倒油烧热,下入蒜炝锅。
11、接着,下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒。
12、然后,合入茄子翻炒翻炒。
13、最后,加适量的盐。
14、加适量的味精。
15、调味炒匀即成。