“冬瓜性寒味甘,清热生津,去暑除烦;吃多了肉类,难免体内会有些积热,来盘冬瓜吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜仔烧冬瓜的做法步骤
1、冬瓜一块,去皮去瓤,洗净
2、切成块
3、热锅凉油,去皮大蒜入锅,小火
4、煸炒至蒜略微焦黄
5、放入冬瓜块,翻炒
6、冬瓜块表面略焦
7、放入少量酱油、盐
8、继续翻炒均匀,可盖盖焖一分钟,出锅前倒蚝油,翻炒均匀
9、出锅,装盘
小窍门
1.蒜仔可适量多放些,不要煸糊,焦黄恰恰好;
2.蚝油可以调味,不放蚝油也可。