“凤记美食逢周四、周六、周日上午10点,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起来分享。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
翡翠凤尾虾的做法步骤
1、虾去壳、虾线,留尾,加入适量盐、胡椒粉、小苏打、蛋清、生粉、油抓匀腌制。
2、窝笋去皮。
3、窝笋切1厘米左右厚的块,洒上适量盐腌渍。
4、中间挖个虾能穿过的孔。
5、把虾穿入。
6、锅加入适量油烧至四成热下虾炸熟。
7、打起摆盘。
8、锅留少许油下蒜爆香。
9、下番茄酱炒香,加入少许水、盐煮至稠状。
10、浇在菜上面,0K。