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1、猪五花洗净切小块,姜,大料,准备好,肉过水也可以的
2、锅热加入水来炒糖色,炒糖色时勺子不停的搅拌
3、糖变红色以后放入五花肉翻炒,加入姜,大料,老抽上色后,放入电压力锅就可以了
4、肉好了之后加入腐竹微炖一会,腐竹要之前泡好的
盐最好是等肉好了在放,这样不会太咸的,炒肉的时候把油炒出来,肉就不会腻了