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1、准备鲜鱿鱼两个,洗净,切开,反面改花,然后切片。
2、姜切片,蒜头拍碎。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、油锅烧热,放入姜片爆香,再放入鱿鱼炒至五分熟,装盘待用。
5、另起锅,油烧开,放入蒜头爆香,放入荷兰豆爆炒。
6、荷兰豆炒至断生,放入鱿鱼一起炒。
7、加入盐和鸡精。
8、两分钟后起锅,装盘!
鲜鱿鱼比较容易熟,炒一下就好,荷兰豆不要炒太老,断生就差不多,要不不好吃。