食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芹洋葱炒羊肉的做法步骤
1、准备:羊肉(后腿肉)。
2、香芹,洋葱。
3、羊肉切薄片放腌料抓匀。
4、然后放入生粉再次抓匀。
5、最后放少许花生油拌匀锁住水分,腌制一会儿。
6、洋葱,香芹,改刀切好备用,切点嫩姜丝。
7、热锅放凉,下洋葱香芹翻炒一会儿,调点点盐,有点底味。
8、炒至断生即可盛出。
9、另起锅放油,下姜丝炒一下下。
10、放入腌制好的羊肉大火翻炒。
11、羊肉变色后,就有八九成熟了,羊肉切很薄易熟。
12、然后放入刚才炒过的香芹洋葱。
13、大火翻炒一下下即可,口感非常嫩滑。
14、成品图。
15、成品图。