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1、洋葱切丝
2、鸡胸脯肉用刀背或肉锤拍扁平,加盐,姜丝,胡椒粉,料酒腌二十分钟
3、锅中下油烧热,放入鸡胸脯肉下油锅煎,当煎至鸡胸肉边缘发白时,在另翻一面煎
4、黑椒汁上场
5、把鸡胸肉推至一边,下入洋葱丝翻炒,倒入黑椒汁
6、放入点热水,大火煮一会,别煮太久,鸡肉会老
7、用水淀粉勾芡,即可出锅!