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1、脊骨焯水之后放入紫砂煲,加入清水。
2、放入老抽。
3、放入生抽。
4、加入盐。
5、加入所有香料。
6、高火烧开,转自动档炖约1个半小时。
7、盛出装盘即可。
香料不是越多越好,丁香不要多放,100克肉放四颗足够了。脱骨的口感更适合老人和孩子,如果不喜欢可以减少炖的时间。