红鲷鱼头汤怎么做|红鲷鱼头汤的做法

“市场上见到一条很大的红鲷鱼，估计有十斤重的样子，档主说冷藏回来的，比较新鲜。看看确实是很新鲜，就下手买了半只鱼头，一块鱼腩回来。称了下，半只鱼头就一斤重，档主说鱼头你拿回家滚汤就好了，不要再放冰箱里了，不新鲜就不好吃了。的确，材料最关键是新鲜，新鲜的东西味道自然美。回家，用我们这最简单的方法，只加点姜葱，烧个鱼头汤，味道真的鲜美，一流。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红鲷鱼头汤的做法步骤

• 1、红鲷鱼头半只，比我的厨房菜刀还大。

• 2、将鱼头洗净切块，葱切段，姜拍碎。

• 3、起油锅，大火，下姜、葱白爆香。

• 4、将鱼头下锅，稍微煎炒一下。

• 5、加入适量的水入锅，大火烧开。

• 6、汤烧开一两分钟后，加入葱段。

• 7、加适量的盐调味，再加少许胡椒粉就行了。

• 8、新鲜美味的红鲷鱼头汤。