金针菇、粉丝以及扇贝都是我非常爱吃的食物，三者搭配在一起做成了一道美味的金针粉丝蒸扇贝，哇！光是想想都在流口水了，哈哈！这道蒸菜其实还是比较简单的，在蒸好了之后，你还可以根据自己喜欢的口味加上不同的汁在上面，有的人喜欢蒜蓉味道的，你也加上去。
主料
干粉丝 ：100扇贝肉 ：200
金针菇 ：200
辅料
油 ：适量蒸鱼豉油 ：5汤匙
彩椒碎 ：适量
香葱 ：适量
具体步骤
1.粉丝用冷水浸泡至变软
2.沥干水分，均匀铺在盘底
3.金针菇洗净，撕开，均匀铺在粉丝上
4.扇贝肉清洗干净，沥干水分
5.将扇贝肉整齐摆放在金针菇上
6.上锅蒸，大火煮开水，改中火蒸8分钟
7.蒸菜的时间里，准备好彩椒碎和香葱
8.蒸好的菜取出，撒上彩椒碎和香葱
9.烧一勺热油浇上去，然后淋上蒸鱼豉油即可
1、粉丝一定要用冷水浸泡，千万不要用热水，经过热水浸泡再蒸的粉丝，很有可能坨成一坨分不开。