#美食派#麻婆豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：400

辅料

麻婆豆腐料 ：1/3包
油 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.买回的豆腐先在热水里氽一下，以便去豆腥味，氽好的豆腐也更容易切不易碎。

2.切块

3.准备肉末，用料酒，盐，姜腌10分钟

4.麻婆料用100克水兑开

5.热油锅中倒入肉末煸炒变色

6.倒入麻婆水烧开

7.倒入豆腐

8.加糖收汁即可

烹饪技巧

豆腐先煮一下，好切不易碎。