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主料
辅料
具体步骤
1.材料如图
2.黄瓜洗净,用刀拍碎
3.黄瓜放入碗里,加一勺盐腌十分钟
4.蒜剁碎,倒入适量开水,半勺盐,释放出蒜味
5.腌好的黄瓜倒去多余的水,加一勺白糖
6.加适量的生抽
7.倒入蒜水
8.加适量香油,拌匀即可
烹饪技巧
用刀拍后拌出的黄瓜口感特好,没有金属的味道