美味的香嫩叉烧柠檬鸡，既有鸡肉的鲜嫩多汁，又有柠檬的清新气味，去除了鸡肉的腥味，在烹饪过程中鸡肉充分吸收了汤汁的美味，又吸收了柠檬的清香，是本来传统的鸡肉衍生出新的制作方法。而且制作方法简单易学，适合初学者，既增进了厨艺又享受了美味。
主料
鸡 ：适量柠檬 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
鸡洗干净以后用厨房纸巾拭干
抹点盐在鸡表面然后给它按摩2分钟
然后用刀叉把鸡身上插多插几个洞
倒入一勺料酒腌制1个半小时记得裹上保鲜膜
这时候把胡萝卜，土豆，洋葱都切好
然后把腌制好的鸡放在中间，鸡肚子里塞一个对半切开的柠檬
35分钟以后把烤鸡拿出来，均匀的抹上叉烧酱(叉烧酱少一点就行，因为鸡有咸味了，不喜欢叉烧酱就排骨酱，不喜欢排骨酱就抹掉酱油吧)
出锅啦出锅啦，外皮焦焦脆脆的特别香啊，鸡肉特别嫩啊，土豆特别好吃啊，洋葱特别脆啊