抹茶曲奇饼作为一种饼干，制作简单所选食材也比较简便，但味道却独特中不失美味。抹茶由茶叶制作而成，制作工艺较为繁琐，但味道独特，受到很多美食者的喜爱。当把抹茶用于饼干之中，饼干本身就口感松脆，加之抹茶独特的气息，使得这道美食更加美味，令人回味无穷。
主料
玉米油 ：50鸡蛋 ：55
中筋面粉 ：125
细砂糖 ：65
辅料
无铝泡打粉 ：2抹茶 ：7
具体步骤
1.准备材料，中粉和抹茶粉，泡打粉混合均匀。
2.砂糖加入玉米油中搅拌混合。
3.打入鸡蛋，搅拌混合发白。
4.筛入混合的粉类，轻轻翻拌混合，不要过份搅拌以免面团过于筋。
5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏松驰1小时。
6.时间到后取出用小勺挖大小合适的面团轻轻滚圆放入烤盘中，每个面球之间要留空间，烤的过程中会涨大。在上面洒一层糖粉，有别样的韵味哦！烤箱中层上下火170度15一20分钟