巧克力的浓郁和丝滑、面粉的松软和可口加上丝丝酒香，丰富的口感已经使得它牵动千万人的心。这样一道简简单单的西式甜点，不用穿街走巷、摩肩接踵的去寻找，一支蜡烛、一杯红酒、一份巧克力马芬，陶醉于自己的技艺和气氛中不失为一种唯美。
主料
无糖可可粉 ：22沸水 ：44
鸡蛋液 ：150
香草精 ：6
辅料
糖 ：150无味植物油 ：160
泡打粉 ：4
盐 ：1/4小勺
低筋面粉 ：128
具体步骤
1.沸水加入可可粉，搅拌均匀
2.加入鸡蛋液和香草精，搅拌均匀
3.搅拌均匀的巧克力混合物，晾凉。
4.粉类过筛，加入糖盐搅拌均匀。
5.加入巧克力混合物和植物油。
6.搅拌均匀成面糊。
7.将面糊装入模具
8.放入预热好180℃的烤箱中层，迷你马芬烤10-12分钟，大杯马芬烤20-25分钟。
9.密封保存一天更好吃。
我那天吃了一个大杯马芬，发现原来内部还少许没熟，大概是8-9成熟，个人觉得8-9成熟的马芬更好吃，内部细腻顺滑，有点像吃熔岩巧克力蛋糕的感觉，超鸡好吃～～～～～