砂锅焗南瓜鸡是一道很滋补美味的菜品。香甜可口的南瓜,鲜美的肌肉,再加上焗的一道工程,可以说是非常搭了!在我印象里,砂锅做出来的东西都是色香味俱全的,比如美味的砂锅粉啊。南瓜的清甜中和了鸡肉的腥腻,口感浓郁,让人跃跃欲试呢!
主料
鸡肉 :500南瓜 :500
辅料
淀粉 :50佐料 :50
具体步骤
南瓜,鸡肉洗净,加盐、生抽、蚝油、料酒腌制十分钟
腌渍好的鸡肉撒少许淀粉,轻轻抓匀
热油,放入鸡块,中小火煎至定型上色
把鸡块盛入砂锅,放在南瓜块的上面,加少许水,把砂锅盖盖,中小火烧至上汽后,改小火焗制10分钟即可