主料
嫩豆腐 :1盒松花皮蛋 :3个
辅料
蒜蓉 :1大勺辣椒粉 :1大勺
生抽 :0.5大勺
香菜 :1颗
植物油 :1大勺
香葱 :1颗
芝麻香油 :0.5大勺
盐 :0.5茶勺
具体步骤
1.皮蛋和嫩豆腐的合影。
2.豆腐切块。
3.皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形)。
4.锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟。
5.蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。
6.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。
要在碗上盖上保鲜膜,不要让水气进入