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主料
辅料
具体步骤
把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的),在虾身第二节处用竹签挑出虾线
在碗中用糖,料酒,生抽,醋,黑胡椒粉,盐及水调出红烧汁待用~准备50克猪油~
猪油放锅中烧热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入虾翻炒成红色
这时倒入准备好的红烧调料翻炒,盖锅盖闷一两分钟收汁,关火装盘即可~