牛肉饼又被称为千层牛肉饼。在中华悠久的美食文化中已经存在了一千两百多年了，是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，食指大动。吃起来外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉具有很高的食用价值。食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。制作简单，取材方便。
主料
牛肉 ：250洋葱 ：半个
辅料
盐 ：适量蛋清 ：1个
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.洋葱和牛肉切成粒
2.一起剁成肉馅
3.放入容器中，打入一个蛋清打上劲，放料酒、盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀
4.平底锅烧热，倒入食用油，放入一勺肉馅，拍扁
5.煎至两面金黄
6.煎好的肉饼
全程小火煎制