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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.把姜去皮切片
3.腐竹用温水泡开
4.把鸡蛋煮熟
5.将熟鸡蛋去壳
6.把适量的水倒入锅中,加入姜片,中火煮至沸腾
7.水开之后加入腐竹,小火煮8分钟左右
8.再把冰糖和鸡蛋加入,煮10~15分钟即可
烹饪技巧
1.用鹌鹑蛋代替鸡蛋,会更好吃2.可以加点白果和薏米,更有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,能清除燥热,使身体舒畅。