说道最拿手的菜，我当然要好好的说一说乡巴佬鸡蛋的做法了。不仅做饭简单易学，而且味道美得让人留连忘返。而且这道菜非常有家的感觉，吃起来就像妈妈做的味道一样，下面让我为大家分享一下烤肉炒长豆 的步骤，相信你们肯定一学就会！让我们开始吧！
主料
鸡蛋 ：500辅料
酱油 ：适量生抽 ：适量
黄酒 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
1.冷水中火将鸡蛋放入，水开煮十分钟捞出！
2.用凉水浸泡十分钟，这样剥皮就非常好剥了
3.敲碎外壳将鸡蛋剥干净！
4.生抽，冰糖，八角，酱油，黄酒没有就用白酒，蒸鱼豉油一起倒入锅里！
5.将鸡蛋放入中火炖至7-8分钟，然后该很小的小火继续靠汤，期间一直不停晃动锅，使鸡蛋均匀上色！
6.汤汁渐渐减少！
7.一直靠到汤汁减少浓稠，鸡蛋上色均匀就可以关火了，晾凉就可直接享用了！
8.成品图！