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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋3枚。
2.葱、香菜切粒。
3.锅内坐水烧。
4.大火将水烧开。
5.将鸡蛋液下入滚水锅中。
6.鸡蛋液浮上来成型,关火即可。
7.撒上葱、香菜粒,加盐、香油调味,即可食用。
烹饪技巧
1、将蛋液下入滚开水锅中,不用搅拌,蛋液自动成型,浮上水面,即可关火。2、口味重的可自行添加调味料。