无油香酥小馒头，可以作为早餐食品，而且吃起来也是飘香酥软，一般在家里就可以做来吃，它的做法也不复杂，学起来很快，毕竟我们一般吃的都是一些没有味道，或者是味道单一的甜味馒头，这里却将馒头做到了香酥无油，而且它的分量也很小，不会让你吃了一半就觉得太过饱腹。
主料
土豆粉 ：100辅料
泡打粉 ：2低筋面粉 ：10
绵白糖 ：40
鸡蛋液 ：35
全脂奶粉 ：20
具体步骤
1.将土豆粉，低粉，奶粉和泡打粉混合过筛。
2.鸡蛋打散加入糖拌匀。
3.倒入过筛的粉类。
4.揉成团。如果太干，可以再加点鸡蛋液。
5.用手搓在小圆球。
6.送入已经预热的烤箱中层180度10分钟左右。
7.烤至表面金黄即可。
小面团搓的越小，越酥脆。