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主料
辅料
具体步骤
1.苋菜清洗干净。
2.摘取叶子,只要叶子。
3.将叶子放案板上切小,随意切几下。
4.苋菜叶入盆,加地瓜粉,加适量清水,搅拌均匀。
5.磕两个鸡蛋进去。
6.加少量盐,搅拌均匀。
7.煎锅倒油加热,倒入粉糊,小火慢煎。
8.煎制双面金黄色,关火,装盘,可切小块。
烹饪技巧
地瓜粉可以换成面粉。