红枣黑芝麻汤圆这是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,而且这道美食做出来的效果也是特别的好看的,想要学习的朋友就快来学习吧,真的是一道非常美味的美食,而且它的味道真的超级的好吃,超级的美味,真的是不能错过的美食,快来学习吧!
主料
黑芝麻 :适量糯米 :适量
红枣 :适量
辅料
枣泥 :适量具体步骤
大红枣跟清水一起放入锅中,开锅后转中火煮至红枣全部沉底柔软,汤汁甜甜的即可关火。
将枣捞出,剥皮去枣核,取枣泥待用,煮枣的汤也过筛待用。
熟的黑芝麻用料理机打成粉。
黑芝麻粉中加入枣泥拌匀即成汤圆馅。
糯米粉中加入煮枣的汤。
用筷子搅拌至无干粉。
再用手和成光滑面团,然后盖保鲜膜醒面10分钟。
将面团均匀揪成小剂子,皮15克/个,馅10克/个,分别在手心里滚圆排列放置待用。
用手将汤圆皮捏成圆形扁片,中间放上馅球,包紧滚圆即可。
锅中水开后放入汤圆,轻轻搅拌后中火煮至汤圆全部漂浮即可捞出。