主料
猪排骨 :一斤半山药 :半支
玉米 :半支
葱段 :适量
生姜片 :适量
辅料
八角 :适量花椒 :适量
丁香 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 排骨用水焯掉血沫,捞出。
2. 热锅,放适量油炒葱段、生姜片、排骨,爆炒一下。然后加入大量水,一定要是大量水哦~中火开始炖排骨。
3. 待水开之后,放入适量盐、鸡精、和调料包(我是用纱布把上面跟大家说的调料包在一起,用线绑住纱布,做成一个调料包),并放入玉米、胡萝卜块、山药块。盖上锅盖,用小火慢炖一个小时。
4. 关火,汤碗盛出,撒些葱花即可。