主料
猪瘦肉 :150豇豆 :1把
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
姜 :1小块
大葱 :1/2颗
具体步骤
1.准备所有食材
2.豇豆去除根蹄,洗净,切成小寸段。
3.锅中做开水,将切好的豇豆放入开水中焯一下,变翠绿色捞出过冷水,然后在捞出沥干水分备用。
4.猪瘦肉切成肉丝。
5.放入肉丝煸炒。
6.加入葱花和姜丝煸出香味。
7.加入生抽。
8.加入精盐。
9.翻炒均匀,即可出锅。
10.盛盘即可食用。
豇豆最好用开水焯一下,如果不用水焯,就添加适量的水焖一小会,豇豆必需得炒熟才可食用。