西红柿青椒炒面是一道令人食欲大开的家常面食,烹调方法是炒,口味丰富,红绿的颜色搭配漂亮,面条则有韧劲,让人非常的有食欲,放点辣椒、陈醋,就更香了。可以当早餐,也可以当午餐。是喜欢吃面食的人的最爱之一。
主料
切面 :150g辅料
青椒 :半个毛葱 :1头
盐 :适量
味素 :少许
海鲜酱油 :少许
虾仁 :适量
油 :适量
西红柿 :半个
十三香 :少许
大蒜 :3瓣
菠菜 :少许
具体步骤
1.把材料准备好,把虾仁解冻去除虾线
2.把青椒西红柿切丝,蒜瓣切片.毛葱切碎,菠菜切成段用水焯一下
3.锅里加入适量的水烧开
4.把水烧开后下入切面,用筷子轻轻地翻动切面,不要让切面黏在一起
5.等切面煮到七分熟的时候,将切面捞出用清水过一下
6.锅里放入适量的油小火烧热
7.放入十三香葱花和蒜片爆香
8.放入青椒西红柿翻炒均匀
9.加入菠菜和虾仁翻炒
10.少放点海鲜酱油调色
11.把过了水的切面放入锅里
12.依个人口味加入适量的盐翻炒
13.最后放入少许味素翻炒均匀,就可以出锅了
在煮面的时候,煮七分熟就可以了,如果煮熟了,口感就不好了。