醉蟹清炖鸡~怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老母鸡 ：半只
醉蟹 ：4只

辅料

香菇 ：15
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1. 把鸡肉切成块，也可用小的整鸡清炖咩~不过小块儿好入味也方便。。把鸡块.加入料酒、葱姜放入锅中清炖，撇去浮沫后焖至酥烂。

2. 加入醉蟹（喜欢醉蟹那种海鲜腥气的可以把醉蟹卤倒入），沸腾后撇去浮沫，加入香菇，还可放入适当火腿片，笋片等。加压焖一会儿即可。

烹饪技巧

木有海鲜的那种腥味儿了，只有鲜哦~而且醉蟹性寒，和母鸡一起炖会中和一些，可以试试看咩~