清爽的炸藕饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：100
鲜藕 ：300

辅料

葱末 ：适量
蚝油 ：1
植物油 ：1000
鸡汁 ：2
胡椒粉 ：适量
盐 ：1
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量
姜末 ：适量
鸡蛋 ：5个

具体步骤

1.藕去皮去藕节，洗净，

2.切成粒

3.肉馅，葱姜未藕粒加蚝油，胡椒粉，盐，鸡汁放盆中拌均匀，

4.团成小肉丸

5.团好的肉丸放入淀粉中滚上淀粉，再放入鸡蛋液中挂上鸡旦糊，

6.放入面包糠中拍上面包糠，拍薄，

7.油烧热70度，下藕饼炸至金黄

8.控油装盘即可。

烹饪技巧

无