嫩烤澳洲西冷牛排怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西冷牛排 ：250

辅料

黄油 ：适量

具体步骤

1. 牛排自然解冻后，用刀背拍打

2. 锅内刷上橄榄油薄薄一层即可，大火，锅内温度高至冒烟，下牛排

3. 双面各煎30秒，取出烤箱180度8分钟，此时肉质嫩有汁水又不夹血丝

烹饪技巧

肉质是整道菜的关键