煎肉饼子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：300

辅料

盐 ：1/4小匙
糖 ：1/2大匙
料酒 ：1大匙
酱油 ：1大匙
蚝油 ：1大匙
玉米淀粉 ：3大匙

具体步骤

1.在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。

2.用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开。

3.分成四个小团

4.在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，放上面煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后，翻面。

5.出锅。

6.其实颜色再深一点更有食欲，下面是另外一次煎的。

烹饪技巧

小火煎