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主料
辅料
具体步骤
1. 大虾洗净,挑虾线。
2. 锅中放水,将葱段、盐、姜片3片放入,大火烧开。
3. 水开后放入处理好的大虾。煮至大虾全部变红。喜欢吃老一点的可以多煮一会儿。
4. 另外3片姜切成碎末,加酱油调成汁。
5. 虾炒熟后装盘,完成。
烹饪技巧
挑虾线小窍门:从虾头数第三段的缝隙轻轻挑,很容易就挑出来了。