主料
红薯 :500中筋面粉 :500
黑芝麻粉 :200
辅料
酵母 :5蜂蜜 :80
具体步骤
1.红薯500g,洗净去皮,切成小丁儿。
2.红薯丁儿微波6分钟左右,可以把时间分成两次,中间取出摇晃一次。
3.红薯泥晾凉后加入面粉中,酵母粉用适量温水化开,活成光滑面团儿,放温暖处发酵。
4.黑芝麻粉加入蜂蜜拌匀。
5.等待面粉发酵的过程中,把黑芝麻蜂蜜搓成团待用。
6.面团发酵至两倍大,手指沾面粉在中间扎一个眼儿,不回缩说明已经发好了。
7.面团均匀分成几份,包入黑芝麻馅,收口揉圆。
8.上屉蒸20分钟,关火后再焖两三分钟,揭盖装盘上桌。
9.开吃吧,营养可口
没有特别的技巧,普通的手艺做出来,已经很好吃!