豆腐属于大豆类制品，有着非常高的营养价值，水豆腐的口感鲜嫩，而煎过的水豆腐皮脆肉嫩，将它与煎好的排骨一起闷至收汁，豆腐则完全吸收了排骨的肉汁，使得更加美味营养。红烧豆腐焖排骨这道菜肴的营养价值非常高，大豆以及排骨的肉都是人体所需要的优质蛋白。
主料
排骨 ：300豆腐 ：3块
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
蒜米 ：适量
具体步骤
买回来的排骨清洗干净之后斩小块。用少许生抽腌制。
不粘锅热少许油将排骨煎炒。
水豆腐切小块。
将水豆腐煎直至金黄。
将煎好的排骨放入豆腐里。
加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开。
烧至收汁即可。